1、食材:桂花(干)一小撮白果(带壳),20克番薯两条 (约300-400克),黄片糖100克,姜一小块 (食指大小),水5碗。
2、番薯去皮,切成大小中等的滚刀块。
3、用榨汁机把姜块磨好,再用滤网或纱布隔渣取汁。
4、桂花稍用水冲洗一下。
5、白果拍碎去壳,接着泡热水去皮。
6、煮沸清水,放桂花煲10分钟出味,(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁,煮20分钟,待材料绵软,放片糖烧开煮化,即可食用。
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