贵州凯里酸汤鱼的做法 怎样制作贵州凯里酸汤鱼

2022-04-27 04:03:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

贵州凯里酸汤鱼的做法 怎样制作贵州凯里酸汤鱼

1、姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入红酸汤底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟酸汤制作完成。

2、草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用。

3、锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒,放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒,烧开。

4、腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑。

5、汤开后放入腌好的鱼片烧开,几分钟后就可以吃了,出锅盛入装有水灼菜的碗内,最后放上香菜、葱花。

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