肉丸糊辣汤的做法大全

肉丸糊辣汤是一道美味可口的汤菜，具有辣味和浓郁的肉丸香味。以下是肉丸糊辣汤的做法大全：
材料：
- 猪肉糜500克
- 姜末2勺
- 蒜末2勺
- 豆瓣酱2勺
- 辣椒粉1勺
- 彩椒丁半个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪肉糜放入大碗中，加入姜末和蒜末，拌匀。
2. 加入豆瓣酱、辣椒粉和适量盐，拌匀。
3. 将彩椒丁加入碗中，拌匀。
4. 搅拌至猪肉糜变得粘稠。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 加入适量的面粉，搅拌至糊状。
7. 将糊状的肉丸放入锅中，倒入适量水。
8. 放入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
9. 煮沸后转小火煮5分钟，期间要不断搅拌防止粘锅。
10. 熄火前加入葱花，搅拌均匀即可。
注意事项：
- 糊辣汤最好在使用豆瓣酱和辣椒粉时调整辣度。
- 加入面粉时适量搅拌，避免出现肉丸过于稀薄或者太硬的现象。
- 在煮沸后需要不断搅拌，防止肉丸糊粘锅。
以上就是肉丸糊辣汤的做法大全，希望能对你有所帮助！