梭边鱼怎样样做好吃 香辣梭边鱼简单做法

1、梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。

2、加入蛋清和生粉抓均匀。

3、多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。

4、准备多一点的油倒入锅中烧热。

5、倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。

6、倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香。

7、加入郫县豆瓣。

8、再加老抽翻炒均匀。

9、倒入高汤煮开。

10、倒入鱼块翻炒均匀入味。

11、加入葱头。

12、翻炒均匀。

13、最后勾入芡粉起锅收汁。

梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。

加入蛋清和生粉抓均匀。

多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。

准备多一点的油倒入锅中烧热。

倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。

倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香。

加入郫县豆瓣。

再加老抽翻炒均匀。

倒入高汤煮开。

倒入鱼块翻炒均匀入味。

加入葱头。

翻炒均匀。

最后勾入芡粉起锅收汁。