主料：昂丝鱼。
辅料：葱、姜、料酒、盐、鸡精适量。
昂丝鱼的做法步骤：
1、昂丝鱼洗净后擦干；
2、锅入油，先煸葱、姜，后放入昂丝鱼，两面煸透；
3、加入料酒和水，盖上锅盖，用大火煮开；
4、之后加盐和鸡精调味，再焖一会即可。
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