1、主料：鸭块350g、白菜200g。
2、辅料：油适量、盐适量、细香葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽适量、料酒适量。
3、鸭斩块，冲洗干净备用。
4、把白菜洗净撕大块。切好葱姜蒜。
5、热油锅爆香葱姜蒜。
6、下鸭块煸炒。
7、烹入适量料酒。
8、炒至鸭块表皮金黄时加入半碗清水，盖好中火炖至鸭块熟透。
9、把白菜加入锅中。
10、调入少许老抽提色。
11、待白菜变软时加入盐调味即可。
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