杂酱刀削面做法次序 杂酱刀削面怎样做

2022-03-27 18:59:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

杂酱刀削面做法次序 杂酱刀削面怎样做

1、主料:刀削面(超市有卖)、五花肉(瘦一点)、土豆、芹菜杆、甜面酱、豆瓣酱、青菜;辅料:桂皮、八角、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、辣椒段、番茄酱、花椒。

2、将五花肉切丁,土豆、芹菜杆切小丁。将葱切成葱花、蒜瓣切小丁、生姜切末备用。

3、在锅里放油烧热,将准备好的桂皮、八角过油入味后捞起,放入姜末、花椒、辣椒段爆炒,然后放入五花肉炒至发白,加入适量料酒,生抽。

4、继续翻炒,再放入一袋甜面酱、两大勺豆瓣酱、番茄酱适量、翻炒,加水再煮一会即可,这样肉酱臊子就做好了。

5、在锅里加入开水煮面,三开就可以了,最后一开把洗好的青菜放进去,出锅浇上哨子即可。

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