1、食材:冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。
2、首先将葱切末,将蒜切末,准备一点淀粉,倒一点水,将虾皮放一点水泡一会儿,将冬瓜切片,准备好备用。
3、将锅烧热,放油,油热以后放入葱,炒香。
4、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒。
5、炒两分钟放入蒜末,一分钟后放入虾皮。
6、放盐,两分钟后倒入芡粉。
7、继续翻炒,等差不多熟了就可以出锅了,有的人喜欢吃软一点的,有的人喜欢硬一点的,看自己的口感掌握时间。
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