1、材料:硬豆腐1块,虾仁75克,猪肉20克,冬菇1只,果皮少许,蛋白1/2汤匙,香菜1棵,蛋液2汤匙。调味料:盐、糖各1/4茶匙,生抽1茶匙半,麻油少许,胡椒粉少许。芡汁料:酒、油、胡椒粉各1/2茶匙,盐、糖各1/8茶匙,蚝油1茶匙,粟粉1/4茶匙,上汤30毫升。
2、冬菇浸软切粒,果皮浸软切粒。
3、豆腐撒上少许盐,待出水。
4、虾仁洗净,压成虾胶。
5、猪肉剁烂,与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀,再拌入蛋白。
6、豆腐压烂,与虾胶等同拌匀。
7、在调羹上涂油,把豆腐压进,用香菜叶作装饰,排碟上。盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出,冻后从匙羹上起出豆腐,并涂上蛋汁。
8、高火预热煎碟2分钟,加油2汤匙,把豆腐排上,高火煮30秒,反转,再煮1分钟。
9、芡汁调在盛器内,中高火煮1分钟,淋在豆腐上,便可供食。
猜你喜欢
点击排行



-
牛plus什么意思 牛plus的意思
1、牛plus就是指非常厉害的意思,也就是牛逼加大款,即牛逼+,plus即加的意思,引申为加强版的意思。2、在牛逼已经无法概括时使用。3、牛逼又写作牛B、NB、牛掰、牛X、流弊、牛批,生活习语,形容对方行为上或者认识上的一种状态,指出语者的赞赏。代表很厉害、很彪悍的意思。牛plus什么意思 牛plus的意思...
-
青城山介绍 青城山简介
1、青城山(Mount Qingcheng),世界文化遗产青城山-都江堰的主体景区、全国重点文物保护单位、国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、全真龙门派圣地,十大洞天之一,中国四大道教名山之一,五大仙山之一,成都十景之一 [1] 2、青城山位于四川省成都市都江堰市西南,东距成都市区68千米,处于都江堰水利工程西南10千米处。景区面积200平方千米,最高峰老君阁海拔1260米,青城山分为前...
-
分数的由来介绍 分数的由来简介
1、三千多年前,古埃及为了在不能分得整数的情况下表示数,用特殊符号表示分子为1的分数。两千多年前,中国有了分数,但是,秦汉时期的分数的表现形式不一样。印度出现了和我国相似的分数表示法。再往后,阿拉伯人发明了分数线,今天分数的表示法就由此而来。2、200多年前,瑞士数学家欧拉,在《通用算术》一书中说,要想把7米长的一根绳子分成三等份是不可能的,因为找不到一个合适的数来表示它。如果我们把它分成三等份,...
-
玛钢件是什么 玛钢件简介
1、玛钢件是锻铸铁。由一定化学成分的铁液浇注成白口坯件,再经退火而成的铸铁,有较高的强度、塑性和冲击韧度,可以部分代替碳钢。低温冲击性能较好,耐磨性和减振性优于普通碳素钢。2、用于冲击或震动和扭转载荷的零件,常用于制造汽车后桥、弹簧支架、低压阀门、管接头、工具扳手等。玛钢件是什么 玛钢件介绍...
-
大纲是什么意思 词语大纲什么意思
1、意思是:用简括的文字写出的著作、讲稿、计划等的主要内容。 2、引证:郭沫若《洪波曲》第七章一:“决定工作方针,颁发每周宣传大纲,而一切工作大抵是由三厅总其成。” 3、大纲的近义词:概要、摘要。大纲是什么意思 词语大纲什么意思...