北大西洋白鱼:体延长、稍侧扁、头大、口大、上颌略长于下颌,尾部向后渐细一般长25-40厘米,体重300-750克,颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落,侧线明显、背鳍3个,臀鳍2个,各鳍均无硬棘,完全由鳍条组成。体色多样,从淡绿或淡灰到褐色或淡黑,也可为暗淡红色到鲜红色,头、背及体侧为灰褐色,并具不规则深褐色斑纹,腹面为灰白色。
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