为什么蒸出来的馒头会有黄点 什么原因蒸出来的馒头会有黄点

2021-09-18 16:36:00 17 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

为什么蒸出来的馒头会有黄点 什么原因蒸出来的馒头会有黄点

1、采用的面扎头带有很多杂菌,在加苏打或碱中和的时候,量放多了蒸出来的馒头就容易发黄。

2、面粉质量问题,有些面粉磨得过细,淀粉颗粒破碎,这样的面粉用了馒头蒸好后过一会就会发黄。

3、水质问题,有些地方的水质偏碱,导致加热时容易使馒头变黄。

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