1、奶粉:如果家里有奶粉的话,可以把茶叶泡开之后用热茶水冲开奶粉,这样就可以代替牛奶来制作奶茶,而且口感也不会有太大的不同。搅拌奶茶的时候要把奶粉搅拌均匀,这样奶茶的口感才会更加细腻嫩滑。
2、奶精:奶精又叫做植脂末,是一种精制的植物油或者氢化植物油制成的原料,用奶精制成的奶茶香味会更加浓郁。使用奶精制奶茶和奶粉差不多,都是将茶水倒入奶精之后搅拌,不过奶精喝多了容易长胖,因此要控制奶精摄入量。
3、酸奶:酸奶其实也可以代替牛奶来制奶茶,不过因为酸奶本身就有一种酸味,因此最好制成果味奶茶味道才会更好。将酸奶取出之后和白糖搅拌均匀,加入适量的茶水和奶粉之后搅拌并冲开就可以制成奶茶。
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