1、主要食材：鸡中翅、翅根。
2、辅料：干淀粉、大蒜、香叶、小茴香。
3、调料：酱油、辣椒油、食盐、八角。
4、鸡翅用拍碎的大蒜、白糖、辣椒油、酱油、小茴香、盐拌匀，撒上干淀粉，揉匀，燕腌制至少1小时
5、在烤盘中放入植物油。涂抹均匀。
6、将鸡翅整齐的码在烤盘中，剩下的腌料均匀的涂抹在鸡翅表面。
7、在鸡翅上撒上香叶，用锡箔纸覆盖烤盘，200°C45分钟。
8、揭开锡箔纸，倒入苹果酒，再盖上锡箔纸，继续烤15分钟，即可出锅。
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