1、淡盐水:在水中放少量的盐,只要咸肉的盐分比水的盐分浓度低,那么咸肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释。泡2-3小时,就会冲淡咸肉了。很管用的哦。
2、白酒:白酒泡咸肉1-2小时,可以去除咸味,而且用来炒菜,味道鲜香。
3、白醋:在泡咸肉的温水中,加入适量的白醋,泡3小时左右,就可以去除咸味了。
4、淘米水:用淘米水把咸肉放里面泡洗,也可以去除一些咸味。
5、咸肉切薄一些再泡,或者用来煲汤煲粥。
6、咸肉切薄片或切细粒,搭配蔬菜来炒,可以不用放盐。
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