1、粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食,粽子主要原料就是糯米,糯米含有高质量淀粉质和B族维生素,不饱和脂肪酸,纤维素等营养成分,但是糯米的含蛋白质非常少,缺乏维生素A,钙,所以人们将粽子中加入一些红枣、豆沙、蜜枣、绿豆等馅料也是为了弥补营养的不全面。
2、常见的粽子有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉馅料,各种粽子馅儿的营养价值不尽相同,这也体现出粽子的制作是古人的一种智慧。从古时候人们就注重食物营养的搭配。
3、粽子的食疗价值非常多,能够补中益气、温胃健脾,还能有止泻效果,还可用于肺肾阴虚。
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