1、食材:鸡蛋2个、番茄150克
2、首先把番茄切成碎丁。
3、开火下油,放番茄进去,加适量的盐翻炒入味。熄火。
4、把2个鸡蛋打到碗中,把番茄铲进去,加适量的盐搅拌均匀。
5、热锅下油,把适量的番茄蛋液倒进去,然后轻轻抖动平底锅,把蛋液摊薄用小火煎,蛋液稍微凝结,然后翻转再煎1分钟左右。
6、然后把蛋饼卷起来,按这个步骤把剩下的番茄蛋液煎完,煎完后再把蛋卷切成一段段。
7、把1个番茄切成碎丁,然后放到料理机打成果酱。
8、然后把果酱浇到蛋卷面上,这道菜就做好了。
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