卤鸡爪的方法步骤 卤鸡爪的做法

2022-12-24 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

卤鸡爪的技巧次序 卤鸡爪的做法

1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。

2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

3、注意事项:市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,肉鸡爪比较粗大,柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。

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