1、做法一:
食材:木瓜1个(约400克)、光鸡半只、姜3片、水8碗。
调味料:白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。
青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状。
鸡洗净斩件,汆水捞起。
煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
2、做法二:
主料:青木瓜一个约400克、光鸡半只。
调味料:姜、白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。
青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状。
鸡洗净斩件,氽水捞起。
煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
3、做法三:
食材:木瓜半个、乌鸡半只、红枣3粒、姜片2片、沸水0.8升、盐1茶匙。
乌鸡飞水,用清水洗净,木瓜去皮,切大件。
将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火煲5分钟,刮去浮油及表面的泡沫;改小火煲40分钟,调味即可。
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