面包蟹保存技巧 面包蟹怎样保存呢

1、活面包蟹要想延长生存时间，可以放在盐水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存。

2、我们把活螃蟹放进浴缸或者水盆中，然后倒入适量盐水，最好不要没过螃蟹的身体，避免影响螃蟹的呼吸。

3、放进冰箱之前，需要把螃蟹的爪绑住，然后在上面盖上一层湿毛巾，温度不要太低，控制在6度左右即可。

4、为什么要在螃蟹身上盖上一层湿毛巾，目的是为了给螃蟹保鲜，影响食用口感。

5、面包蟹这种螃蟹长的像面包，外壳较为坚硬，蟹膏含量极高，在购买和食用时一定不要选择死螃蟹。

6、众所周知，螃蟹属于一种高蛋白食物，死螃蟹会在短时间内滋生出大量细菌，会繁殖并扩散到蟹肉中。

7、在细菌繁殖的同时还会分解蛋白质，进而分解出一种有毒物质：胺，一般来说，螃蟹死亡时间越长，毒性就会越大。

8、国内买到的面包蟹多是进口的，食用口感是非常好的，用几个字来形容的话就是：个大黄多肉也多。