1、准备食材:家养鸭一只;蒜半头;辣椒粉2克;五香粉3克;盐10克;烤肉料5克。
2、家养鸭去毛洗净
3、去掉头、脚蹼,翅尖、翅中。
4、蒜切末。
5、蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。
6、用少许凉开水调成汁。
7、用竹签在鸭身上扎一些孔,以便于更好的入味。
8、鸭内腔倒入一些调好的汁。
9、把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋,把其余腌料汁倒入。
10、抓紧袋口,晃动保鲜袋,使腌料汁均匀的裹在鸭身上,扎紧袋口,放进冰箱,冷藏腌制30小时。
11、取出腌好的鸭子。
12、叉好烤架,用竹签固定住鸭身。
13、放入空气炸锅165度烤80分钟。
14、烤好后装盘。
15、切片,直接食用或卷饼食用。
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