1、食材：牡蛎干80克、鱿鱼1只、大米半碗、生姜10克、香菜2根、生抽5克、胡椒粉适量、水800克、油10克。
2、用温水泡准备牡蛎干。
3、清洗干净、生姜切片、香菜切段、准备鱿鱼。
4、撕去外皮洗净。
5、切段放入料酒腌制十五分钟。
6、沙锅放入姜片煮开。
7、放入洗净的大米。
8、放入油和牡蛎干煮开后转文火煲一个小时。
9、放入鱿鱼焖十分钟。
10、放入胡椒粉搅动均匀放入香菜即可。
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