红枣米饭怎样做 制作红枣米饭的技巧

1、食材：红枣十来颗、麻山药两根、江米200克、大米200克、水适量、白糖少许。

2、先把麻山药洗净削皮，然后切成如下图小块，最好是戴手套，因为里面的粘液会让人过敏

3、我们的红枣是用的干的大枣，把水烧开，然后放入红枣里，用筷子开始搅拌洗净，拿出备用。

4、然后我们把江米放入盆中，淘洗两遍，然后浸泡半个小时左右，这样比较容易煮开。

5、我们再把大米同样放入盆中，淘洗两遍，然后浸泡半个小时左右。

6、大米泡好以后，我们在锅中倒入大米，江米，麻山药，还有红枣，可以加少量的白糖。

7、然后再放入适量的水开始煮，开锅以后以小火焖煮几分钟到浓稠。

8、把变稠的米汤放入盘中，然后在锅中再次加入水，开始蒸半个小时左右。

9、等水分完全吸收，大概20分钟左右，一锅红枣大米饭就做好了。