1、食材：面粉200g，转化糖浆130g，枧水4g，咸蛋黄8个，油50g，鸡蛋1个，奶粉25g，吉士粉5g。
2、咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟，取出。
3、红豆沙搓30克一个。
4、红豆沙咸蛋黄月饼的做法把红豆沙压扁放入一个蛋黄。
5、在把饼皮搓成20克一个的。
6、放入馅包好收口搓圆。
7、放入模具。
8、扣在烤盘上。
9、烤箱200度烤5分钟定型。
10、刷一层蛋液在放入烤箱165度烤15分钟。
11、等凉放入保鲜盒回油3天即可。
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