1、材料:金桔500克、冰糖200克、柠檬1个、水150克。
2、新鲜金桔用盐水洗干净后,锅中放入适量水烧开,放入金桔煮三分钟左右,这样可以去除金桔本身的气味。
3、煮好后用冷水冲洗一下。
4、锅中放入水和冰糖,小火烧至冰糖融化。
5、煮好的金桔对半切开,无需去籽,金桔籽在中草药中起到化痰作用。
6、将金桔倒入熬好的糖浆里,新鲜柠檬切个口,挤入柠檬汁,切记柠檬籽不要掉进去了,柠檬籽会发苦。
7、大火烧开,然后小火慢慢熬,待汤汁浓稠即可。
8、泡水的时候来一勺子,温水冲泡,止咳化痰、开胃、解酒、助消化的效果特别好。
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