1、白萝卜1条,甜不辣300公克,油豆腐300公克,鱼丸300公克,鸡卷1条,虾皮1杯,盐1/3大匙,糖1大匙,高汤5杯,水5杯,沾酱1/3杯,糖1/4杯,米粉2大匙。
2、将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片;甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。
3、将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸,加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。
4、将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透,且看起来为半透明状的程度。
5、再将其他材料全部放入锅中煮熟。
6、将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。
7、每种材料各挟取2~3块放入碗中,淋上沾酱即可。
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