1、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量。
3、豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。
4、热锅下油，放入肉末煸炒。
5、待肉末煸炒至变白色，放入葱白一起煸香。
6、待煸出香味后，肉放少许盐翻炒均匀，把肉放锅的一边，把豆腐块放入锅中煎一下。
7、豆腐两面煎片刻后，加入适量清水焖煮。
8、加入少许盐，及少许生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。
9、焖煮廿分钟后，汤汁快收干时，放入葱叶段。
10、香喷喷的豆腐即将完美呈现，出锅装盘。
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