1、用料：三文鱼、鸡蛋、黑胡椒、洋葱酱、西兰花、大蒜、番茄酱各适量。
2、三文鱼去皮去刺切丁。
3、平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味。
4、加上洋葱酱翻炒。
5、西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒，蛋包饭中材料完成。
6、在大碗中打入大概10个左右鸡蛋。
7、平底锅加热，烧热黄油，加入厚厚一层蛋液。
8、用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合。
9、等到蛋液凝结半熟，在蛋皮中央放入三文鱼丁。
10、把蛋皮两端往中间折。
11、蛋包饭倒扣在盘上，撒上番茄酱，完成。
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