排骨豆腐干汤的做法

2024-04-20 10:42:14 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

排骨豆腐干汤的做法

排骨豆腐干汤的做法如下:
所需材料:
- 排骨:500克
- 豆腐干:200克
- 生姜:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
做法步骤:
1. 准备好所需材料,排骨用清水煮沸后捞出,用冷水冲洗干净。
2. 锅中放入适量清水,将排骨放入煮开的水中,加入料酒去腥,煮约5分钟,捞出漂洗干净备用。
3. 将锅中加入适量清水,放入煮过排骨的水,火煮开后撇去浮沫,加入生姜和葱段煮约1小时。
4. 接下来将排骨添加到煮好的汤中,继续煮约15分钟,排骨变软后加入豆腐干,继续煮约5分钟。
5. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味,根据个人口味可再加入其他调料。
6. 关火后,撒入适量的葱花作为装饰,即可食用。
注意事项:
- 煮排骨时可以加入料酒去腥。
- 煮汤时火候要控制好,煮久了可能会过于浓郁。

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