1、食材明细：青菜头适量、胡萝卜适量i、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、辣椒油适量。
2、青菜头胡萝卜葱蒜。
3、青菜头与胡萝卜剥去外皮。
4、分别切成丝。
5、加适量的盐稍稍腌二十分钟左右。
6、葱切成小葱花，蒜剁成末。
7、腌好的菜头丝加葱花，蒜末，酱油，醋，辣椒油，味精拌匀就可以了。
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