1、食材：儿菜400克、盐少许、油少许、蒜头3粒、蚝油少许、乌醋少许、糖少许、香油少许、小米辣1个。
2、儿菜个头大一点的切开1分为2，洗净备用。
3、备蒜头，小米辣。
4、蒜头剁成末，小米辣切圈。
5、小汤锅放适量的水烧开，下点油盐令儿菜烫好翠绿。
6、把儿菜放入大火煮2分钟即可。
7、捞起沥水。
8、用热油淋入蒜末和小米辣，加蚝油，糖，乌醋，香油拌匀。
9、把儿菜摆入碟中，将蘸料码在中央。
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