1、主料：草鱼适量。辅料：草鱼、豆芽、生菜各适量。调料：小米椒、葱、姜 、料酒、盐、鸡精各适量。
2、鱼洗净切片码味；
3、黄豆芽、生菜下入水中煮熟，放入碗底备用；
4、将码味好的鱼片下入开水中烫熟，装在黄豆芽上面备用；
5、鱼片上撒小米椒和青花椒，烧热油淋在鱼片上即可。
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