1、放置凉爽、干燥、通风的地方,避免暴晒
我们在保存花菇的时候,应该把干的花菇存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,要避免长时间阳光的暴晒。一般来说,干制的食用菌怕潮湿的环境,遇湿的情况下很容易霉变,因此我们需要把食用菌放在干燥的环境中,如果是用容易贮存的话,那么可以放入相关的块状石灰或是干木炭,做为吸湿剂,来防止受潮。
2、密封存放很有必要
市场上所买的花菇一般都是干的,营养丰富,营养成分复杂,很容易氧化变质。因此,我们在保存的时候,可以选择用铁罐、陶瓷罐子来密封保存,容器内应该要包上一个食品袋子;平时食用取出以后,要尽快的密封,以免花菇吸收多了空气中的水分,而遭到变质。
3、宜独立存放,以防串味
食用菌都具有很强的吸附性,如果我们把它和其他的食材一起存放的话,很容易就吸收到了其他食材的气味。因此建议大家存放花菇的时候,单独存放,以防止串味。
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