1、潮汕鱼饭
鱼饭非饭,而是用新鲜海鱼水煮而成。在古往今来的潮汕饮食文化中,渔民和大海支撑了文化的承续,因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位,“以鱼当饭”,鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位。
2、杂咸
一碗白糜(白粥),一碟杂咸,承载着潮汕饮食最经典的文化。潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的统一叫法。在某种意义上来说潮汕杂咸是伴主食的小菜,而且是潮汕地区最经典的小菜。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。早餐时刻,或是吃完肉类大餐感觉油腻之时,吃上一碗白糜加上少许杂咸,口中交织着清淡与咸香味道,令人倍感清爽。
3、潮汕卤鹅
鹅肉可是潮汕菜的精华,在潮汕一些地方,去做客甚至被称为去“食鹅肉”,可以说无鹅肉不成席。潮人爱鹅,以卤为美。卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物,民俗有无鹅肉勿霈的说法,是衡量食物是否丰盛的标准。
潮汕卤鹅选用当地特有的狮头鹅为原料。这种鹅出了名个头大,号称天下第一,脑袋上顶着硕大的肉瘤,状似狮子头,故称“狮头鹅”。狮头鹅体型比任何鹅种都大,每只重约7公斤左右,大的鹅能达到10公斤。潮汕卤味当中,以卤鹅为第一品,狮头鹅当仁不让,生为鹅中豪杰,死为宴席头牌。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
鲜花保鲜剂简介 鲜花保鲜剂有哪些
1、玟瑰保鲜剂。一束品质好的玫瑰使用“花之生命”玟瑰保鲜剂后比用清水瓶插一般可延长其花期3-5天,但有很多玫瑰在采收后,经密闭包装、运输等诸多环节多次堆叠、摩擦、挤压,等恶烈环境的考验,造成枝条、花朵、叶片划伤、折断等机械损伤;至使花店和居家买回的玫瑰大多开不开或开花质量低下;如遇到这样开都开不了的玫瑰使用玟瑰保鲜剂后,不仅能开而且开花质量好,色更艳丽,花朵更大且挺拨有弹性,您说这算延长了几天或几...
-
樱桃树的种植要领 樱桃树的栽培技术
1、园地选择:种植栽培樱桃一定要选择地势较高、不积水、地下水位较低的地域,中性或者微酸性、土层深厚、透气性好的沙壤土最为适宜,当然也可以通过增施有机肥来改良土壤。2、品种选择:选择果个头大、成熟比较早、丰产的品种最为适宜,当然还有抗性也要强。3、播种育苗:采种第二年春季进行播种育苗,不需要催芽,樱桃的出苗率高,不需要特殊处理。4、樱桃栽植:最好是在秋季进行栽植,因为北方春季相对干旱,传统的春季栽植...
-
辣椒烤鸭如何做 辣烤鸭的制作方法
1、首先,我们准备一只嫩鸭,把鸭肉剁成均匀小块,尽量剁的小一点更加入味,剁好以后放入清水中多洗两遍,把上面的血水洗干净,然后捞出来挤干水分腌一下。2、放入辣椒酱30克,食盐2克,生抽10克,再倒入一些料酒去腥,几片香叶,一小撮孜然粒,一节桂皮,用手抓揉一会,腌制20分钟,让调料充分渗入到鸭肉里面。大葱切成马蹄片,生姜切成片,大蒜拍扁全部放在一起,再准备一把干辣椒备用。3、食材全部准备好以后,我们开...
-
心情不好想发泄的说说 心情不爽想发泄的句子
1、小时候,难过了就哭泣,哭完了就没事了;长大后,难过了就微笑,微笑了就没事了。只是,当初的没事是真的,现在的没事是说给自己听的。2、心累,就是常常徘徊在坚持和放弃之间,举棋不定。烦恼,就是记性太好,该记的,不该记的都会留在记忆里。3、过不去的坎别再放在心上,忘不掉的人也该告一段落,新的征途上,愿从今往后的你,别爱的太满,别睡得太晚。4、我去翻你的过往,并不是嫉妒,我只是难过,有种深情你从头到尾都...
-
四季桂和银桂的区别是什么 四季桂和银桂的区别在哪里
1、树干区别四季桂高度可达到12米,树干呈黑褐色。银桂高度可达到1.8米到2米之间,树皮呈灰褐色,小枝条黄褐色。2、叶子区别四季桂叶子对生,呈椭圆形,长度在5.5厘米到12厘米之间,宽度在1.8厘米到3.2厘米之间,叶子的先端尖锐或是逐渐尖锐,叶子基部呈现楔形,边缘细波状,呈革质,上面暗绿色,下面稍淡。银桂叶子对生,叶片草质,椭圆形、它的先端逐渐变尖,基部逐渐狭窄呈宽楔形。3、花朵区别四季桂花序腋...