1、杂海虾500克，辅料，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量。杂海虾剪去虾茫，洗净沥干。
2、锅里油热，下姜，蒜，辣椒爆香。
3、放下杂虾煸炒。
4、待杂虾转色，加料酒去腥。
5、加适量盐，糖，煸炒。
6、加些鲜抽煸炒，待汁收干，放葱花煸匀即可。
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