1、食材：猫眼螺1斤、蒜蓉辣酱1勺、葱30g、啤酒1杯、姜20g、干辣椒20g。
2、猫眼螺一斤，清洗干净装盘备用。
3、锅中放油，油热后放葱姜干辣椒。
4、加入蒜蓉辣酱，十三香，酱油翻炒。
5、蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺，不断翻炒。
6、翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。
7、水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟。
8、2分钟后开盖，出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了。
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