1、食材:黄瓜一根、鸡蛋两个、小葱一棵、营养盐少许、花生油适量。
2、准备好黄瓜、鸡蛋和小葱,请先干净。
3、将鸡蛋打散。
4、加热平底锅,倒入适量花生油,加热。
5、将蛋液倒入锅中。
6、单页凝固后,煸炒边用铲子打散。关火,凉凉,备用。
7、将黄瓜用擦子擦成丝,或者用刀切成条也行。
8、将黄瓜丝剁细。
9、攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉,可以用来和面。
10、切小葱花。
11、将炒好晾凉的鸡蛋盛出来,放上处理好的黄瓜碎,散上葱花,细盐,拌匀。可以不用再放油,更清口。
12、呶,黄瓜饺子馅做好啦,赶紧包饺子吧。
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