标题:毛豆鸡块的简易制作方法-美味又简单
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一、功效:
毛豆鸡块是一道美味又营养的菜肴,毛豆富含纤维和蛋白质,而鸡肉则提供丰富的蛋白质和维生素。这道菜品不仅能满足口腹之欲,还能为身体提供能量和营养,适合全家享用。
二、材料:
- 鸡肉块:500克
- 毛豆:200克
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 葱花:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
三、做法步骤:
1. 将鸡肉块洗净,沥干水分备用。
2. 毛豆剥壳,用开水焯烫一下,捞出沥水备用。
3. 热锅凉油,烧至七成热,放入鸡肉块,翻煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜末略炒出香味。
5. 倒入适量的料酒并煮开,去腥。
6. 加入适量的酱油,白胡椒粉和盐,搅拌均匀,开小火焖煮15分钟,让鸡肉入味。
7. 加入焯烫好的毛豆,继续焖煮5分钟,让毛豆与鸡肉充分融合。
8. 最后撒入适量的葱花和鸡精,翻炒均匀。
9. 出锅装盘,即可享用。
四、注意事项:
- 选择新鲜的鸡肉和毛豆,以确保口感和食品安全。
- 煎鸡肉时不要过度煎炸,以免肉质太干。
- 焖煮时要控制火候,以确保鸡肉煮熟且入味。
- 毛豆不必过度煮熟,保留一定的嚼劲更好吃。
这道简易的毛豆鸡块是一道美味又简单的菜品,不论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会,都能成为餐桌上的亮点。快试试这个简单的制作方法吧!
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