1、意大利面60-100克,西红柿1-2个,明虾10-15只,蒜适量,洋葱半个,番茄酱适量,辣椒适量,西兰花适量,胡椒粉适量。
2、鲜虾去头去壳去虾线,放料酒、胡椒粉和酱油腌上去腥;
3、洋葱、西红柿切小块,辣椒切小段,西兰花洗净,切成小朵,蒜切泥或片备用;
4、切好西兰花过下水,沥干水份备用;
5、锅里水烧开,下入意大利面,加入适量的盐,煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉;
6、锅内放油烧热,放入洋葱辣椒蒜泥炒出香味;放入西红柿炒下,调味,再加入适量的水,盖上锅盖煮上3-5分钟,汤汁稍收浓后;
7、加入备用的虾仁翻炒几个即可;
8、最后放入煮好的意大利面,翻炒片刻,出锅。
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