1、原料：洋葱一颗、鸡蛋2个、生抽适量。
2、鸡蛋洋葱炒粉条：洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软;
3、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用;
4、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用;
5、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软;
6、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀;
7、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。
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