椰子鸡是凉性还是热性

2021-11-27 10:40:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

椰子鸡是凉性的。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。此菜口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子鸡是凉性还是热性

制作方法

1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁。

2、嫩鸡切成1.5厘米大小的块,放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜,倒回椰汁至快满,必须淹没鸡块,然后将椰子盖子盖回。

3、将有鸡的椰子放入锅中,注意,必须让椰子在水开的情况下保持不倒, 锅内加水,水开后, 中火再蒸2小时即成。

椰子鸡是凉性还是热性

注意事项

1、椰子越老的比较好,椰肉含有椰奶及油,养颜滋润,香味浓郁,补益效力更大。

2、上菜时可用少许生粉水埋芡,汁较稠。

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