1、原料：黄花菜50克，黄豆200克，猪蹄1只，调料适量。
2、黄花菜、黄豆，猪蹄分别洗净，放锅中，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量。
3、用武火烧沸后，转用文火炖4小时，再加味精少许，啃猪爪、喝汤。
4、金针菜黄豆煨猪爪是黄花菜，黄豆为主料制作的药膳。
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