1、材料：猪肝500g，黑芝麻油1匙，姜丝30g，米酒2匙，水600CC，盐少许，糖少许。
2、先将猪肝清洗后，切成片状
3、先热锅后加入黑芝麻油，再加入姜丝爆炒。
4、再加入猪肝快炒1分钟后，加入水及米酒。
5、盐及糖适个人的口味。
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