1、青菜：生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸菜、地瓜片、白菜。
2、肉类：羊排肉、肥牛、午餐肉、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸（虾丸、鱼丸、鸡丸）。
3、海鲜：虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋。
4、蘸料：就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁。
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