1、准备材料:生菜1个、鸡蛋2个。实际过程中,材料大家看着办。比如喜欢鸡蛋多一点,可以准备多些鸡蛋。或者准备生菜的量和平时用葱煎蛋的量差不多。
2、把生菜洗干净,切丝(就是切细碎,像切葱之类的那样)。
3、把切好的生菜装到盘子里待用。
4、把鸡蛋打在碗里,把蛋黄和蛋白搅拌均匀。
5、在锅里加上较多的油,油热后,把生菜倒入锅中中火稍稍翻炒一下(大约20秒)。
6、加点盐到锅中,和生菜炒均匀(盐要融化了,避免吃的时候吃到盐粒)。
7、把蛋液均匀的倒入锅中。煎至一面熟后,翻过来煎另一面。
8、把煎好的鸡蛋盛到盘子中,可以加入适量的酱油调味。如果已经够咸了,可以不加酱油。
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