1、食材:猪油 125克、细砂糖125克、鸡蛋1/2个、低筋面粉250克、小苏打1/4匙
2、泡打粉1/4茶匙、麦丽素22-25颗、巧克力适量、眼镜糖50颗。
3、将猪油、细砂糖、鸡蛋液倒入主锅,设置2分钟/速度3,打发。
4、将低筋面粉、小苏打、泡打粉放入主锅,设置1分钟/速度1-6,混合。
5、将混合好的面团取出,称出15~20g一个的小面团,搓圆,中间用大拇指按一个凹槽,依次摆放在烤盘上,两个面团之间要留有间距。
6、整形好的面团放入预热好200℃的烤箱里,烘烤12-15分钟。根据状态自行调节,表面微微泛黄即可。烤好后取出冷却。
7、将切块的巧克力放入主锅,设置50℃/小勺,融化,大概2~3分钟。取出装入裱花袋,裱花袋剪一个小口,先在饼干中间画小圆圈,将麦丽素放上去,再在四周画蜘蛛的脚,最后用巧克力在眼睛糖背后挤上一小粒,贴在麦丽素上。一块有趣的蜘蛛饼干就做好啦!
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