1、在制作凉拌皮蛋之前,建议将皮蛋先煮一下。很多人在制作凉拌皮蛋的时候,不会将皮蛋煮熟,因为皮蛋本来就是一种可以食用的食物,虽然这样也可以,但是为了自身的健康着想,一般是不建议这样做的。
2、直接剥皮的皮蛋里面会含有大量的细菌以及其它微生物,要是被人体大量食用的话,很有可能出现腹痛、腹泻等不适症状,从而对人体健康造成不利影响,而煮熟之后再吃,就能将里面大部分的细菌消除了,更加的安全。
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