标题:山东藕片炒法:美味简单的健康功效
【功效】:
山东藕片炒法简单易学,既保留了藕片的天然味道,又提供了丰富的营养价值。藕片富含蛋白质、维生素和纤维,能够促进消化,提高免疫力,有益于肠道健康。
【材料】:
- 鲜嫩山东藕片:300克
- 姜蒜末:适量
- 青红椒丝:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 耗油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 花椒粉:适量
【做法步骤】:
步骤一:准备工作
1. 将山东藕片洗净,切成薄片;
2. 姜、蒜切末,青红椒洗净切丝备用。
步骤二:炒制藕片
1. 首先,在锅中倒入适量耗油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味;
2. 加入青红椒丝继续翻炒,使其变软烂;
3. 接着放入山东藕片翻炒均匀,并加入适量的料酒提鲜;
4. 味道调整后,加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉,炒匀;
5. 最后,撒上少许花椒粉,炒匀即可。
【注意事项】:
1. 在炒制过程中,保持中火,以免糊底或过炒影响口感;
2. 可根据个人喜好调整调料的用量,增加或减少盐和辣椒的量;
3. 快速翻炒藕片,保持藕片的鲜嫩口感,同时保留藕片的营养价值。
尝试使用这个山东藕片炒法,你会发现它既简单又美味!享受这道健康又营养的美食吧!
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