1、食材:紫石房蛤三个,洋葱两层,胡椒粉适量,白酒一丢丢,豉汁适量,豆豉一把,蒜六瓣,菜椒一个,葱适量,蚝油适量,白糖适量,五香粉少许,油适量。
2、先把豉汁跟蛤收拾好。
3、根据个人喜好切点菜椒。
4、扒两层洋葱随便切一下。
5、收拾好的蛤肉扔开水锅里头,烫十来秒赶紧关火捞出来。
6、锅里放油,稍微一温扔洋葱。
7、中小火炒香了扔青椒。
8、翻炒到青椒没生味了才放肉下去。
9、搅和匀了舀坨豉汁扔进去。
10、炒匀就可以关火盛出来了。
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