1、食材：草莓250g、糖110g、吉利丁片10g、开水100ml、柠檬汁15ml。
2、先把250g草莓切成小块，然后放入11g糖调味，静置十分钟。
3、把切好的草莓放入锅中加热，沸腾后转小火，慢慢搅拌，防止糊锅。
4、在锅中加入15ml柠檬汁调味。
5、加入100ml开水，加入10g吉利丁片搅拌至融化。
6、用漏勺过滤掉粗糙的果渣，留下果汁。
7、把果汁倒入模具，放入冰箱冷藏8小时 。
8、把雪糕倒出来用刀切成小块。
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