1、将虾去掉虾线,清洗干净,在虾中加入料酒以及生姜,腌制半个小时去腥,半个锅小时候,热锅,不要家用,等到锅热之后,将虾摆放在锅中,用小火慢慢加热,要记得及时翻边,而且火候控制一定要好,否则虾是很容易烧焦的,烧焦就不好吃了,直到虾全部变红之后,就代表虾熟了,就可以捞出备用了。
2、起锅烧油,油热之后加入生姜、大蒜爆炒,炒出香味后倒入生抽、蚝油、翻炒均匀,最后撒上一点葱花就可以出锅了,吃白灼虾的时候,蘸着酱料吃话,会更加的好吃。
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